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Domaine Vincent Cornin

3e génération de viticulteurs après mon grand père Maurice cornin dans les années 50, après mon père Jean Paul dans les années 80 arrivé en plein essort du cru Pouilly-Fuissé, c’est moi Vincent, qui a repris le domaine en 2008. C’est à ce moment que le domaine a effectuer un véritable changement, à l’heure où l’on doit faire des choix.
Choix de delaisser les herbicides pour un retour au travail du sol et de l’apport de fumier. Fumier qui permet au sol de vivre, rôle premier de ce dernier qui nourrit tout ce qui se trouve dedans et dessus, ainsi une vigne nourrit naturellement est en meilleure santé.
Je travaille aussi avec la musique « classique » dans une de ses parcelles de vigne et dans son chais. Musique, qui avant tout est vibration,informant l’eau et résonnant avec le vivant, lui permettant d’augmenter la vigueur et la résistance aux maladies.

C’est avec 7 hectares répartis sur 3 communes: Chânes, Chaintré et Fuissé que sont réparties les 22 parcelles de vignes travaillées par Vincent. Le domaine produit 3 appellations : Mâcon-Chaintré, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé qui sont des vins blanc 100% cépage Chardonnay.

Les vins :

  • Pouilly-Fuissé cuvée « PHOEBE »
  • Pouilly-Fuissé cuvée « HIMALIA »
  • Pouilly-Fuissé cuvée « PASIPHAÉ »
  • Saint-Véran cuvée « NAÏADE »
  • Mâcon-Chaintré cuvée « ALCYOMÉE »

 

Horaires :

  • Ouvert tous les jours (sauf le dimanche)
  • 9h – 18h
  • Rendez-vous conseillé

 

Contact :

Itinéraire :